因為食堂的植物油脂、動物油脂、頭發(fā)絲、破布條、裝修的殘渣,雜物(菜葉、米飯粒等)和油脂易腐爛發(fā)臭會堵塞排污管道,尤其是油脂,容易附著在排污管道內壁上,形成垢體,越基越厚,很難清理,冬天氣溫較低,油脂易凝固,日久累積管道流通不暢或堵死。為了保障排污管道的正常使用,餐廳必須安裝隔油池。隔油池定期清理,才可以保證隔油池的正常使用 。 油水分離器其工作原理:隔油池主要由兩槽'三槽'四槽分別組成,當廚房排水流到第一槽時,雜物框將其中的固體雜物(菜葉等)截流除去,進入第二槽后,利用油水密度差使油水分離。廢水沿第二槽隔油板向下流動,進入第三槽后從物理裝置凈化流出,再經(jīng)出水管收集排出。第二槽中的油珠顆粒物沿隔油板集聚向上漂浮流動,始終浮在隔油池的第二槽內,經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外,進行后續(xù)處理,以去除乳化油及其他污染物。
1、食堂及餐廳的含油污水,應經(jīng)除油裝置后方許排入污水管道。 2、污水流量應按設計秒流量計算。
3、含食用油污水在池內的流速不得大于0.005m/s。 4、含食用油污水在池水的停留時間為2~10min。
5、人工除油的隔油池內存油部分的容積不得小于該池有效容積的25%。 6、隔油池應設活動蓋板。進水管應考慮有清通的可能。 7、隔油池出水管管底至池底的深度,不得小于0.6m