2002年9月創業前，我在一家實力居全球500強的新加坡企業任物業經理高管職位，公司對管理人員年齡有規定制度，當時的我42歲職業危機感也與時俱增，感到不能再等待了，當時正值蘇州高新區轟轟烈烈、如火如荼經濟地開發時期，蘇州大發展熱潮萌生了我創業的沖動，開創屬于自己的一份事業，時間就是財富，機會轉瞬即逝，我毅然決定辭去大公司高管職位，堅信要走出一條與其他白領職業經理人路徑不同的自主創業的道路。 辭職后我在蘇州楓津農貿市場，與在這里已開了兩年豆漿店的太太一同打拼：一方面增加豆漿店食品的花色品種，另一方面著手改進服務。當時我倡導的是“微笑服務”，在店內張貼提醒員工微笑的標語，要求每個員工一定要向距離自己三步之內的顧客或者經過店面的行人打招呼。在不到半年的時間內，我們的豆漿店成為農貿市場中生意最紅火的豆漿店。 形成產能很容易，要打開市場可不那么簡單。由于市場已被眾多供應商瓜分，僅蘇州高新區就有31家規模較大的快餐食品供應商，要在眾強林立的快餐行業中分一杯羹，可謂難上加難。每天我拿著大黃頁一家企業一家企業地打電話，詢問是否有快餐訂制合作的需要。為了使對方第一印象良好，拜訪客戶時我態度非常誠懇，面露微笑，畢恭畢敬地記錄企業的要求；因此，我用誠懇和謙卑的態度感動了很多企業，獲得了大量的快餐訂單。 創業的初期，面對的是資金缺乏、經驗缺乏、業務缺乏、困難重重、步覆維艱，2003年5月份到2004年底，整個賬上虧至14萬，房產抵押16萬，房子都不是我的了，那時一種無奈和絕望，那種“叫天天不應、叫地地不靈”的強烈感覺一樣圍住了我，吃不下飯睡不著覺。巨大的壓力使我身心疲憊，最終一年中出現三次胃出血而住院。在我想徹底妥協打算把方舟快餐加工廠轉賣出去，全家人去過安穩日子，但沒有人愿接手。在萬般無賴的情況下，只好把住宅房，以每月1500元的租金租出去，充當全家的生活費。然后全家人搬到快餐公司住進了用幾塊木板搭建的簡易棚。 2005年初，在蘇州市創業指導中心的幫助下參加了SYB培訓，在培訓班學習中，老師們知道了我的困境之后，伸出了援助之手，一方面多次到企業里來，幫我會診，分析原因，制定規則；另一方面介紹當時有關針對微小企業的優惠政策，使我二次貸款計14萬，并享受了一年的免稅政策，解決了資金方面的困難同時介紹當時有關針對微小企業的優惠政策，我先后獲得兩次獲得下崗失業人員創業小額擔保貸款，2005年9月，在蘇州高新區有一家五千人的大型工廠正在招標愿意承包經營食堂的快餐加工企業，每個投標單位輪流試承包一個月，當招標企業公布綜合考評打分結果時，方舟快餐赫然位列第一.我和同事們以“差異化”的競爭策略出奇制勝，一舉奪得這家大企業食堂的承包經營權，方舟快餐的日快餐供應量從兩千份一下子增加到七千份。競標大型企業快餐承包經營權行動首戰告捷，方舟快餐打了一場漂亮的翻身仗，成為方舟快餐發展的里程碑和轉折點。從此，方舟快餐在快餐加工配送和承包經營領域里飛速發展，先后與十多家企業建立了合作關系，至 2011年，方舟快餐已成長為擁有面積達三千多平方米食品加工廠、每天提供快餐兩萬多份、年銷售額近四千萬元的快餐加工配送企業集團，而質量事故率、客戶流失率和中層管理人員流失率幾乎為零，這是一個飯盒里長出的奇跡。 為降低方舟快餐的經營風險，2012年6月，我又注冊了“蘇州市伽南餐飲管理有限公司”，我要讓我們的快餐事業兩翼騰飛，乘著光榮與夢想的翅膀，要飛得更高，只為不負創業路上家人的支持、朋友的理解和社會的幫助。 聯系電話：66659761 公司郵箱：fzsnak@126.com