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京式單炒單尾爐A41

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產品價格￥1780.00元/臺

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基本參數
服務項目 瀏覽量4 發布時間2011-06-11
品牌圣托 所在地廣東 佛山 起訂≥1 臺
供貨總量未填 發貨0天內發貨 有效期至2025-03-09已下架
展開
詳細說明

產品名稱：京式單炒單尾炒爐
型號：A41
額定電源：220V/50Hz
板厚：面板1.0mm,側板0.8mm
適用燃氣：天然氣/液化氣
外形尺寸：900*800*970mm

產品特點：
●全不銹鋼爐身外殼；
●采用志清球閥；
●可安裝脈沖電子點火

產品整體圖:

產品局部圖:


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產品特點：

1.節能
2.高效：加熱速度快，溫度可控！火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會起火,炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！
3.安全
4.環保:沒有燃燒廢氣、沒有燃燒煙塵排放、沒有噪音,沒有無功熱能排放,實現了清潔廚房、保護環境。
5.穩定：工作穩定，產品壽命長。火力穩定。
6.舒適：人性化設計,操作方便，檔位調節開關,輕松方便，煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適。


產品優勢：
1.功能完整：可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。
2.綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。
3.操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體,過熱空燒保護、過載功能保護。
4.安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制:并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
5.改善環境：無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低廚房環境、溫度并降低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。
6.減少配套：減少部分送風的工程施工量和投資。
7.精確溫控 ：大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。


注意事項
炒菜時，鍋內盡可能不能有水份，因為鍋里有水份時最容易濺油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一點鹽,可以很好的防止濺油。

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炒菜的分類
炒分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒等。炒字前面所冠之字，就是各種炒法的基本概念。
??? 生炒：生炒的基本特點是主料不論植物性的還是動物性的必須是生的，而且不掛糊和上漿
熟炒：熟炒原料必須先經過水煮等方法制熟，再改刀成片、絲、丁、條等形狀，而后進行炒制。熟炒的調料多用甜面醬、黃醬、醬豆腐、豆瓣辣醬等。熟炒的主料無論是片、絲、丁，其片面厚，絲要粗，丁要大一些。
滑炒：滑炒所用的主料是生的，而且必須先經過上漿和油滑處理，然后方能與配料同炒。 　　清炒：清炒與滑炒基本相同，不同之處是不用芡汁，而且通常只用主料而無配料，但也有放配料的。 　　
??? 干炒：干炒又稱干煸。就是炒干主料的水分，使主料干香酥脆。干炒和生炒的相似點是原料都是生的，不上漿，但干炒的時間要長些。
??? 抓炒：抓炒是抓和炒相結合，快速的炒。將主料掛糊和過油炸透、炸焦后，再與芡汁同炒而成。抓糊的方法有兩種，一種是用雞蛋液把淀粉調成粥狀糊；一種是用清水把淀粉調成粥狀糊。



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